「旅館×エコ」プロジェクトリーダーの河上です。
倉敷の老舗旅館「御園」にエコを取り入れるプロジェクトを２００８年１１月より始めました。
旅館は、現代社会の中では比較的エコ的な場所です。
例えば、古い建物を維持し続けている、使い捨てのものをあまり使わない、旬のお食事を出すなど。
少し昔の日本を感じれる場所かもしれません。
そんな旅館でも、効率化のため変わってしまった部分もあるようです。
表に出る部分ではないけれど、旅館の中にいる人も、お客様も気持ちよく感じれる仕組みを
旅館御園とタブララサでゆっくり作っていきます。
- 2008/11/30(日) 11:19:48|
- エコプロデュース
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